UOVO DI PASQUA ALLE FRAGOLE

L’uovo di cioccolato farcito alle fragole è una vera sorpresa di Pasqua, un dolce elegante e coreografico che stupirà piacevolmente tutti gli invitati.

La ricetta è semplicissima e si realizza riempiendo un mezzo uovo di cioccolato con una farcitura di crema pasticcera, pan di spagna o classica colomba, impreziosita da una copertura di fragole fresche al cioccolato.

 

TALENT: MONICA BERGOMI

INSTAGRAM: @lalunasulcucchiaio

BLOG: https://www.lalunasulcucchiaio.it/

 Difficoltà: Media
 Tempo di preparazione: 30 minuti

 Dosi per: 4/6 persone

 

Ingredienti

Uovo di cioccolato da 300 gr 1 (da usarne metà)
Pan di spagna al cioccolato o fette di colomba pasquale qb
Fragole fresche mature 500 g
Crema pasticcera 250 g
Cioccolato bianco 100 g
Cioccolato fondente 100 g
Confettini colorati a piacere
Spiedini Love

Procedimento

Dividi a metà l’uovo di Pasqua.

Adagia sul fondo uno strato di pan di spagna o colomba tagliato a tocchetti e ricopri con qualche cucchiaiata di crema pasticcera.

Taglia a tocchetti alcune fragole e posizionale sulla crema. Ripeti l’operazione e termina con uno strato di pan di spagna. Copri con della pellicola per alimenti e riporre in frigorifero.

Lava ed asciuga le fragole privandole del picciolo.

Inserisci ogni fragola con uno stuzzicadenti per facilitare la decorazione.

Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e, una volta fuso, intingi alcune fragole passandole poi, a piacere nei confettini colorati.

Sciogli a bagnomaria il cioccolato bianco e, una volta fuso, versalo in un cornetto di carta da forno o in una sac à poche con punta micro.

Decora le rimanenti fragole secondo fantasia.

Impiattamento

Posiziona le fragole al cioccolato sulla superficie dell’uovo di Pasqua farcito e termina la preparazione con gli eleganti spiedini Love che permetteranno di assaporare il goloso ripieno.

Ideale per:

Potete servirlo a fine pasto oppure regalarlo confezionandolo con della carta trasparente ed un bel fiocco colorato.

Spiedini Love

In bambù con nodo lavorato a mano

Ideali per presentazioni raffinate ed eleganti. Perfetti per una cena romantica

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