Primi piatti

Crespelle alle melanzane saporite con nduja e pesto di pistacchi

Una ricetta golosa e semplice leggermente piccante a base di melanzane e nduja che scalda il cuore. Ideale per chi ama i sapori forti e decisi, da servire come un antipasto da sostituire anche al primo, o come finger food durante un aperitivo con gli amici.

Un’elaborazione di Alessandro Corradi della scuola ForMA di Mantova

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Paccheri saporiti con pesto al pistacchio

Un primo piatto bello da vedere e buono da mangiare.

Un’elaborazione di Lorenzo Pieropan della scuola ForMA di Mantova

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Cous Cous di verdure

Un viaggio in un magico mondo fatto di spezie profumate, aromi pungenti e sapori marcati. Vi proponiamo un’interpretazione dal sapore mediterraneo: il couscous alle verdure. Una padellata di verdure fresche e colorate incontra il couscous in un connubio di sapori e profumi che mescola tradizioni e culture millenarie.

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Riso venere terra e mare

Riso venere con cozze, vongole e code di gambero, un piatto leggero ma saporito per un primo o un aperitivo in cui non si rinuncia al gusto ma nemmeno alla linea.

Un’elaborazione di Mattia Baraldi della scuola ForMA di Mantova

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