Primi piatti

Riso venere terra e mare

Riso venere con cozze, vongole e code di gambero, un piatto leggero ma saporito per un primo o un aperitivo in cui non si rinuncia al gusto ma nemmeno alla linea.

Un’elaborazione di Mattia Baraldi della scuola ForMA di Mantova

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Cous Cous di verdure

Un viaggio in un magico mondo fatto di spezie profumate, aromi pungenti e sapori marcati. Vi proponiamo un’interpretazione dal sapore mediterraneo: il couscous alle verdure. Una padellata di verdure fresche e colorate incontra il couscous in un connubio di sapori e profumi che mescola tradizioni e culture millenarie.

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