UOVA RIPIENE ALLA MEDITERRANEA

Un po’ di atmosfera mediterranea a tavola per ingannare l’attesa del primo piatto? Ecco la ricetta per le uova ripiene più sfiziose da gustare mentre si attende che in cucina sia tutto pronto e anche l’arrivo dell’ultimo invitato. Pomodori secchi, capperi, olive nere…il consiglio è di servirle con le pigne pasquali, tipico pane Pasquale di origine Campana.

 

TALENT: ASSUNTA DI NARDO

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 Difficoltà: Facile
 Tempo di preparazione: 25 minuti

 Tempo di cottura: 10 minuti
 Dosi per: 4 persone

 

Ingredienti

Uova Le Naturelle Deluxe 4
Pomodori secchi sott'olio 4
Capperi 1 manciata
Olive nere snocciolate 5
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale, olio evo qb
Gondole Decor
Spiedini Flower

Procedimento

Prepara le uova sode, mettendole in una pentola con abbondante acqua e falle cuocere per 10 minuti dal momento dell’ebollizione, falle raffreddare e poi sgusciale.

Dividile in due, prendi i tuorli e mescolali in una ciotola con un filo d’olio, capperi dissalati, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato finemente e con l’aiuto di un frullatore ad immersione otterrai un composto cremoso, che messo in una sac à poche verrà utilizzato per riempire il bianco rimasto creando delle deliziose barchette.

Impiattamento

Farcisci con delle striscioline di pomodorini secchi e un’oliva; riponi il tutto sulle Gondole Decor e infilza ogni porzione con uno Spiedino Flower.

Ideale per:

Aperitivi, brunch e merende primaverili

Spiedini Flower

In bambù

Eleganti e raffinati spiedini in bambù ideali per varie preparazioni sia a caldo che a freddo in formato da 10cm.

Con decorazione a fiore per celebrare l’eleganza dei tuoi piatti.

 

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