TIRAMISÙ DI PERE E CIOCCOLATO SU STECCO

La cremosità del Brownie unita al gusto irresistibile delle Pere! Questa facilissima ricetta è l’ideale per molteplici accostamenti…come con della deliziosa crema al mascarpone!

Food Stylist: ANTONELLA PAVANELLO

 Difficoltà: Facile
 Tempo di preparazione: 35 minuti

 Dosi per: 4 persone

 

Ingredienti

Torta o brownies al cioccolato 400 g
Pere sciroppate 2
Mascarpone 80 g
Uovo 1
Zucchero 40 g
Cacao amaro in polvere qb
Stuzzicadenti Samurai

Procedimento

Ricava dalla torta 8 cubotti e fai lo stesso con le pere.

Separa il tuorlo dall’albume e monta l’albume a neve. In una ciotola monta il tuorlo con lo zucchero finché risulta bianco e spumoso; unisci il mascarpone, incorpora delicatamente l’albume montato e trasferisci la crema in una sac à poche.

Impiattamento

Appoggia un pezzetto di pera sopra un cubo di torta, spremi un ciuffo di crema al mascarpone su ogni pezzo e fissa il tutto con uno Stuzzicadenti Samurai.

Spolverizza col cacao e servi subito oppure conserva in frigo fino al momento di servire.

Ideale per:

Un dolce delizioso per concludere un pasto o perfetto per un brunch con gli amici.

 

Per rendere il tuo piatto più elegante…

Stuzzicadente Deluxe

In betulla

Doppia punta in pregiato legno di Betulla. Ideali per cucinare perché più lunghi del 20% rispetto agli stuzzicadenti standard. Sono versatili in varie preparazioni dalle tartine dolci o salate a speciali involtini.

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