Polpette di zucca

L’ortaggio protagonista della stagione autunnale si trasforma in una morbida purea da plasmare con le vostre mani per creare sfiziose pepite da friggere o cuocere al forno, ottime  per allietare aperitivi e brunch con gli amici.

TALENT: GABRY E EZIO

INSTAGRAM: @cotto_e_postato  https://www.instagram.com/cotto_e_postato/?hl=it

 Difficoltà: Facile
 Tempo di preparazione: 20 minuti

 Tempo di cottura: 30 minuti
 Dosi per: 10 polpette

 

Ingredienti

Zucca 300 g
Patate 150 g
Uova 1
Pecorino romano qb
Pangrattato qb
Sale, pepe, rosmarino, olio EVO qb
Spiedini Decor
Gondole Decor

Procedimento

Taglia la zucca a dadini, cuocila in forno con olio, sale e rosmarino a 180° per circa 20 minuti e poi frulla tutto per creare una purea. Lessa le patate, schiacciale ancora tiepide con una forchetta, aggiungi la zucca l’uovo, il pangrattato ed aggiusta di sale e pepe.

 

Impiattamento

Inserisci due polpette in uno Spiedino Gourmet intervallato da un pomodorino. Riponi tutto in una Gondola Decor accompagnato da spicchi di limone e foglie di prezzemolo.

Ideale per:

Un aperitivo, un antipasto veloce, un brunch sfizioso

Spiedi Decor

in pregiato legno di betulla

In pregiato legno di Betulla. Ideali per celebrare l’eleganza dei tuoi piatti. Con terminale lavorato modello kokeshi, sono ideali per presentazioni raffinate e coreografiche.

Disponibile nel formato da 100pz.

Vai a tutti i prodotti della linea food