Polpette di zucca

L’ortaggio protagonista della stagione autunnale si trasforma in una morbida purea da plasmare con le vostre mani per creare sfiziose pepite da friggere o cuocere al forno, ottime  per allietare aperitivi e brunch con gli amici.

TALENT: GABRY E EZIO

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 Difficoltà: Facile
 Tempo di preparazione: 20 minuti

 Tempo di cottura: 30 minuti
 Dosi per: 10 polpette

 

Ingredienti

Zucca 300 g
Patate 150 g
Uova 1
Pecorino romano qb
Pangrattato qb
Sale, pepe, rosmarino, olio EVO qb
Spiedini Decor
Gondole Decor

Procedimento

Taglia la zucca a dadini, cuocila in forno con olio, sale e rosmarino a 180° per circa 20 minuti e poi frulla tutto per creare una purea. Lessa le patate, schiacciale ancora tiepide con una forchetta, aggiungi la zucca l’uovo, il pangrattato ed aggiusta di sale e pepe.

 

Impiattamento

Inserisci due polpette in uno Spiedino Gourmet intervallato da un pomodorino. Riponi tutto in una Gondola Decor accompagnato da spicchi di limone e foglie di prezzemolo.

Ideale per:

Un aperitivo, un antipasto veloce, un brunch sfizioso

Spiedini Decor

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