Ingredienti

Corona di pane casereccio 1
Ciliegine di mozzarella 250 g
Pomodori datterino di diverso colore 300 g
Olive verdi farcite qb
Olive nere qb
Pannocchie in salamoia qb
Cetriolini piccoli qb
Spiedini Decor

Procedimento

Piccoli spiedini freddi presentati infilzati su di una corona di pane che svolge il ruolo di base d’appoggio che viene poi affettata e mangiata.

In questo caso si tratta di una variante vegetariana con pomodorini colorati, ciliegine di mozzarella, piccole pannocchie, olive e cetriolini.

Impiattamento

Gli spiedini possono essere assemblati con gli ingredienti più graditi, dando sempre un occhio all’accostamento e all’alternanza dei colori.