CROCK DI GAMBERO AL BALSAMICO
I panini farciti sono tra le più grandi scoperte gastronomiche di tutti i tempi, sono perfetti per una veloce pausa pranzo in ufficio, per una merenda o per un brunch, per un aperitivo e persino come piatto principale di pranzi e cene informali o gourmet.
TALENT: DAVIDE SCAPPINI
INSTAGRAM: @scappinidavide
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Dosi per: 1 panino
Ingredienti
Per il panino
Panino Bun con semi di sesamo 1
Zucchina 1
Gamberi 6
Uovo Le Naturelle Deluxe 1
Pangrattato qb
Scorze di limone qb
Olio EVO qb
Aceto Balsamico di Modena 25 anni qb
Per il drink
Banana 1/4
Limone 1 fetta
Concentrato di melagrana 2 cucchiaini
Ghiaccio qb
Acqua naturale fredda qb
Piatti Gourmet
Spiedi Gourmet
Cannucce Trendy
Procedimento
Per il panino
Taglia a julienne la buccia della zucchina e saltala in una padella con un filo di olio evo. Passa i gamberi nell’uovo intero sbattuto in una ciotola e successivamente nel pangrattato. Metti in forno a 170 gradi fino alla doratura. Sforna e cospargi con una grattuggiata di scorza di limone.
Per il drink
Taglia a cubetti un limone e la banana e metti tutto in un bicchiere con due cucchiaini di concentrato di melagrana e qualche cubetto di ghiaccio; aggiungere acqua naturale fredda e mescolare fino a che il concentrato non si sarà diluito perfettamente con l’acqua.
Impiattamento
Taglia il panino a metà e disponi sulla base le bucce saltate di zucchine e sopra i gamberetti, aggiungi un filo di aceto balsamico tradizionale di Modena 25 anni. Copri con l’altra metà del panino e chiudi con uno Spiedino Gourmet.
Per il drink apporre una fetta di limone sul bordo del bicchiere e una Cannuccia Trendy
Ideale per:
Un pranzo o una cena tra amici all’insegna della semplicità e della creatività
